北新地「緒乃」のオーナーシェフ小野孝太氏と至高の天然手揉み塩職人である山下勤也氏のコラボレーションで作った究極の手揉み塩が待望の販売開始！

小野氏の故郷兵庫県の淡路島にて、今では全国でもほとんど見なくなった手揉みによる塩作りをされている職人、山下勤也氏に小野氏自ら特別リクエストをして作られました。

本物を追求し、余計なものは一切省いた究極の天然塩。

この塩は通常の製法のステップを2倍以上、時間と労力を惜しまずに丹念に作り上げています。

一度結晶化した最高の塩を再度溶かし、手順を繰り返すことで純度を高めたもの。

過剰な加工や化学物質は一切含まれておらず、自然の恵みを直に感じることができます。

その結果、ミネラル分や旨味が凝縮され、肉や魚、野菜などに使用すると食材の本来の美味しさを引き立てます。

自然な風味は透き通るようにクリアで、体に悪いものは一切含まれておらず塩そのもの美味しさを純粋に感じていただけます。

自然の力と職人技が見事に融合したこの逸品、ぜひお試しください。

内容量は70g。

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