【カンボジア】味や香りは乾燥した「黒こしょう」に比べマイルドですが、胡椒そのものの味わいと香りをダイレクトに楽しむことが出来る逸品です。
辛味・香り・絶妙な塩気を様々な料理や食材に気軽に使うことが出来ます。
収穫したてのコショウの実を乾燥させず塩づけにしたものを、塩抜きして製品にしたもの。
味や香りは乾燥した「黒こしょう」に比べマイルドですが、胡椒そのものの味わいと香りをダイレクトに楽しむことが出来る逸品です。
辛味・香り・絶妙な塩気を様々な料理や食材に気軽に使うことが出来ます。
特にお肉料理に相性抜群で焼いた牛や鴨に少し添えると美味です！
ドレッシングやつけダレ代わりの調味料、スイーツのアクセントなど、使い方は無限大です。

予約困難店やミシュラン星付きのお店なども使用されている調味料です。
お店はもちろん、家庭でも使いやすく重宝すること間違えなしです。